Mehlothek
Dinkelmehl 630
Dinkelmehl 630
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Dinkelmehl 630 das Standard Dinkelmehl, vergleichbar mit dem Weizenmehl Type 550. Es kann für helle Brotsorten, Brötchen, Baguette, Kuchen und Hefegebäcke verwendet werden.
Zutaten: Dinkelmehl (aus Dinkel ein Spelzweizen)
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert | 1496 kJ / 344 kcal |
| Eiweiss | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 69,0 g |
| - davon Zucker | 0,4 g |
| Fett | 1,2 g |
| - davon gesättigte FS | 0,3 g |
| Salz | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Lagerung
Lagerung
Lagerung unserer Mehle:
Unsere Mehle sind frisch erzeugte und unbehandelte Lebensmittel, welche eine besondere Lagerung benötigen.
Am besten wird das Mehl stets trocken, kühl und dunkel gelagert werden.
